블러프커피의 시그니쳐 '만다린'은 오렌지라떼의 풍미를 에스프레소에 옮겨담도록 노력한 메뉴입니다.
수제로 직접 만든 오렌지 청과 오렌지 젤리는 에스프레소와 조화롭게 어우러집니다.
금일도 성심껏 여러분을 모시겠습니다.
행복한 하루 보내십쇼!
최근에 새로운 디저트와 베버리지를 곧 소개해드리기 위해 블러프의 스탭들이 최선을 다 하고 있습니다.
또 알콜이 첨가된 커피도 곧 준비중이니 기대해주세요.
금일도 행복한 하루 보내세요!
감사합니다
새로운 싱글 업데이트 안내입니다
금일부터
ㅡ에티오피아 구지의 워시드 프로세스 사무엘데겔로.
ㅡ에티오피아 시다모의 내추럴 프로세스 물루게타 문타샤.
ㅡ페루 산타 테레사 농장의 내추럴 게이샤.
세 종이 업데이트 되었으며
오늘의 커피는 브라질 세르타오가 모두 소진되어 케냐 부르게이AA 로 변경됩니다.
고객님들이 편하게 원두선택 하실 수 있게 시향셀러를 따로 디피해두었습니다.
금일도 행복한 하루 보내세요!
감사합니다:)
크림치즈가 듬뿍 들어간 새로운 쿠키를 테스트중입니다.
썩 괜찮은 맛을 내주니 아마 곧 여러분들앞에 올려드릴 수 있지 않을까요:)
금일도 행복한 하루 보내세요!
레드벨벳쿠키
제가 좋아하는 도시인 부산 해운대에 원두출고를 준비하고 있습니다.
이제 경북지역만 출고가 된다면 한바퀴 다 돌게되네요.
조만간 해운대에 방문할 기회가 생겨 기분이 좋습니다.
금일도 성심을다해 고객님들을 모시겠습니다.
행복한하루 보내세요!
가장최근에 소개해드렸던 싱글 파나마 에스메랄다는 며칠사이에 그야말로 순삭당했습니다.
금일부터 소개해드릴 오늘의 필터 싱글은 브라질 세르타오 옐로버번으로 준비해보았습니다.
Natural 답지않은 클린컵이고,
편안하고 밸런스가 잘 갖추어졌지만 은근한 베리의 풍미가 고객들께 특별한포인트로 다가갈 것입니다.
항상 블러프커피를 찾아주셔서 감사합니다.
행복한 시간 보내세요!
오래간만에 주말에 로스팅업무를 보고 있습니다.
시스템을 만들고 그 안에서 움직이는것이 여러모로 베스트이긴 합니다만
때에 따라선 언제든 작업가능한 것이 또 소형로스터리의 장점이자 매력이 아닐까 합니다.
오늘 거의 내내 만석을 유지하고 있습니다. 어떻게하면 더 편하게 블러프커피를 이용해주실지 늘 고민하고 있습니다.
비좁은 매장 채워주셔서 항상 감사합니다.
블러프커피의 공장은 점점 바쁘게 움직이고 있습니다.
오늘은 매장의 싱글라인업 추가를 위해 새로운 생두를 테스트할 예정입니다.
추가시 바로 공지 올려드릴 예정입니다!
오늘도 행복한 하루보내십쇼:)
감사합니다
오늘은 강남구 신규클라이언트 매장에 방문드려 대표님과 이런저런 이야기를 나누고 왔습니다.
늘 느끼지만
규모가 작든 크든,
사업의 업종이 어떤것이든,
결국 희노애락의 이유는 크게 다르지 않고 사람사는건 다 비슷합니다.
블러프커피와 함께 해주시는 모든 고객님들께 누가 되지않길 늘 다짐하고 노력하겠습니다.
감사합니다
비좁은 공간이지만 있을건 다 갖춘 블러프커피의 공장.
기센w15 는 새삼 안정적임을 느낍니다.
그간 많은 외부환경,날씨 속에서 로스팅을 해왔지만 프로파일 잡기가 제법 수월하고, 큰 변동이 없습니다
우리는 배기압과 청소만 잘 체크하면 될뿐입니다
오늘도 행복한 하루들 보내세요!
감사합니다
블러프커피 랩
물이든 원두든 정확한계량은 퀄리티컨트롤에 첫번째 핵심입니다.
장비의 발전에따라 바리스타는 수월한 업무가 가능하니 감사할뿐입니다
문제는 '돈'일뿐.
금일도 열심히 고객님들을 맞이하고 있습니다.
행복한하루 보내세요!
금일부터 판매되는 오늘의 커피는 파나마 에스메랄다의 버번, 카투라 품종입니다.
파나마하면 보통 게이샤를 떠올리시지만, 다른품종의 커피도 소개해드려보고 싶었습니다.
워시드의 정석과 같은 클린이며,
또렷한 재스민, 바닐라 노트입니다.
소량으로 운용되는 오늘의커피로 고객님들께서 신선한경험을 하실 수 있다면 그것으로 만족합니다.
감기조심하시고, 행복한하루 보내세요. 감사합니다.
블러프커피는 원두를 찾고 계신 클라이언트들이 편하게 무료 원두샘플을 신청하실 수 있도록 페이지를 구축하고 있습니다.
11월중으로 오픈할 예정이고
오픈시 별도공지하겠습니다.
금일도 행복한 하루 보내세요!
감사합니다
할로윈을 맞이해 소박한 포토존을 만들었습니다만, 밤새 비극적인 일이 일어났네요.
고객님들께 조금이나마 즐거운 기분을 느끼시게끔 한 소품들이 상실감만 주게 합니다.
소품을 치우도록 하겠습니다.
고인이 되신 어리고 안타까운 생명들이 평안히 영면하길 바랍니다.
최근 감기가 걸려 한동안 고생했네요.
내일부턴 정말 겨울이 찾아오는듯 하니, 여러분도 건강 잘 챙기시기 바랍니다:)
오늘도 열심히 로스팅과 택배출고를 진행중입니다.
12월에 겨울맞이 새로운메뉴 몇가지로 인사드리겠습니다
금일도 행복한 하루 보내세요:)
로스팅 로그는 일정한 QC를 위해 매우 중요한 과정입니다.
까마득한 과거엔 표를 만들어 프린트 한후 분단위 수기로 작성하던 때가 생각이 납니다.
하드웨어. 소프트웨어 발전속도에 로스터가 뒤쳐져선 안되겠죠.
늘 공부해야합니다
블러프커피 랩