📍스와니예🌸🌸 개인적으로는 진짜 오랜만에 스와니예에 다녀왔습니다. 올해 미쉐린 2스타로 승격된 유일한 레스토랑으로, 이준 셰프님의 모던 서울 퀴진을 맛볼 수 있는 곳이죠. 미쉐린 가이드에는 흥미롭게도 ‘컨템퍼러러’가 아닌 ‘이노베이티브’로 분류되어 있답니다. 2022년 한 해는, 지금까지의 스와니예 에피소드를 돌아보며 각각의 에피소드 용병들을 차출해 약간 뭐랄까 어벤저스 느낌의 코스를 제공하고 있습니다. 아뮤즈부터 재미있고, 그래서 더욱 완성도 높은 요리들이 이어집니다. 정말 즐거운 식사 했네요. 스와니예 처음 오픈하던 시기가 기억납니다. 2013년이었으니, 정말 10년 전이군요. 당시에는 진지하게 먹으러 다니는 사람들이 보다 블로그, 페이스북에 더 많던 시절이었는데요. 그 당시 제 페북 피드는 스와니예..